Ayam Suwir

-



Pas beli ayam ga minta potongin mas nya. Rencananya mau bikin koloke, kangen jajan kantin sekolah nihh. Tapi kok ya males, soalnya ayah udah mau pulang kerja nanti ga sempet. Jadi aja ayamnya masuk oven, bisa ditinggal deh sambil ngerumpi sama afiyah..hehe.. Bikin ayam suwir-suwir aja yaa kitaa..

Bahan :
1/2 kg dada ayam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
75 ml air
1 sdm air asam jawa
2 buah air jeruk limau
2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu

Bahan untuk melumuri ayam :
1 sdt garam
1/4 sdt merica
3 cm kunyit, parut halus
1 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
2 buah tomat kecil (sekitar 50 gr)
1 cm kencur
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi, bakar
1/2 sdm gula merah, sisir
1 sdt garam

Langkah :

  • Cuci bersih ayam, taruh ayam di loyang atau pinggan tahan panas. Lumuri ayam dengan bahan untuk melumuri. Oven ayam selama 50 menit.
  • Setelah ayam matang, biarkan dingin lalu suwir-suwir ayam dan buang tulangnya.
  • Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum lalu asukkan air, aduk-aduk.
  • Masukkan ayam suwir ke dalam wajan, aduk hingga rata dan seluruh bahan matang. Masukkan air asam jawa.
  • Masak terus sambil di aduk hingga agak kering. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata lalu angkat.
Happy cooking dear..

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hotel dengan View Cantik di Probolinggo

-
Image
 Bulan lalu kita road trip ke Bromo. Sedikit merubah mood dari kegiatan stay at home kita yang sudah kita lakukan sejak bulan maret tahun lalu. Menyejukkan mata dan hati biar stok kewarasan tetap terjaga ya, Bun.. Hehe Yang belum baca cerita Bromo kita, yuk main dulu  ke sini  ya.. Turun dari bromo kita langsung ke hotel yang sudah kita pesan sebelumnya. Yang follow instagram aku pasti sudah pada tahu tempat kita menginap. Yup, kita menginap di Bawangan Bromo. Awalnya aku cuma kasih tahu suami kalau ada tempat makan bagus banget view -nya. Setelah dilihat suami, ternyata ada hotelnya. Kita langsung memutuskan untuk trip ke Bromo dan segera booking hotelnya. Lagi pula rencana ke Bromo kita memang sudah lama tertunda. Waktu masuk ke lokasi, seharusnya kita sudah langsung disambut pemandangan bukit yang hijau. Tapi waktu itu lagi berkabut. Seperti saat di Bromo, semua yang terlihat hanya kabut putih. Kalau kalian kesini waktu cerah, sepertinya kalian akan langsung jatuh cinta. Hehe Ho
Read more

gurame asam manis

-
Image
Haiii kawans! Kali ini cuma mau cerita kalo menu asam manis ini rasanya segeerrrr banget! Buat makan siang atau malem ga masalah. Oya, waktu itu pas liat catatan menu harian ternyata ayah mintanya ikan asam manis sama sayur sop. Yaa ampunnn, perasaan gak nyambug ya kalo sama sop sayuran, jadi kepasar belinya kangkung. Haha Yuk, siap-siap catat bahan yang belum ada di dapur kamu yaaa ;) GURAME ASAM MANIS gurame asam manis Bahan : 500 gr gurame, fillet dan potong-potong 1 buah jeruk nipis 400 gr sagu minyak, untuk menggoreng Bumbu Halus, untuk melumuri ikan : 2 siung bawang putih 1/4 sdt merica garam, sesuai selera Bahan Saus Asam Manis : 1 buah bawang bombay, iris melintang 3 siung bawang putih, cincang halus 1 ruas jahe, memarkan 250 ml air 3 - 4 sdm saus tomat 3 sdm saus sambal larutan sagu, (1,5 sdm sagu ditambah sekitar 50 ml air) 1 sdt gula garam, sesuai selera merica, sedikit saja 1 buah wortel, iris memanjang seperti korek api 2 bua
Read more

Liburan ke Rumah Hobit di Farmhouse

-
Image
Siapa yang belum tahu Farmhouse? Aku rasa sudah banyak orang tahu tempat wisata yang baru dibuka awal Desember 2015 lalu ini. Apalagi orang Bandung, dipastikan lebih dari 90% warganya sudah pada tahu tempat wisata menarik ini. Enggak bisa dipastiin sih, karna ga survei secara langsung. Hihi.. Hanya saja, saat bertanya pada teman-teman di Bandung tempat apa yang wajib saya kunjungi saat ke Bandung, mereka semua mengusulkan Farmhouse ini. Jelas penasaran doongg.. Apalagi lokasinya ga begitu jauh. Ya, Farmhouse beralamat di Jalan Raya Lembang no. 108. Adikku yang masih kuliah di UPI pun mengajak saya kesana. Kita, tinggal manjat dikit! (Ini lebay :p) Dari informasi mbah Gugel, Farmhouse ini mulai buka jam 9 pagi. Jam 7 pagi kita sudah keluar rumah. Kok pagi banget? Maklum, kita perginya dari ciwastra. Dijemput sama om Agung baik hati yang mau mengantarkan kami keliling seharian itu. Ringkasnya, Jam 9 kurang sedikit kita udah berada di depan Farmhouse yang ternyata belum membu
Read more