Kukis Hias

-



Awalnya suka beli kukis hias, lucu2 sih yaa bentuknya.. Afiyah juga suka. Tapi lama-lama afiyah cuma makanin gulanya aja. Jadi aja niat bikin sendiri biar manisnya bisa disesuikan buat afiyah. Hehe
Waktu makan kukisnya sebelum di-icing, inget kampung. Zaman suka bantu-bantu bikin kue lebaran dan makanin kue sambil masukkin ke toples. Sukaaa bagian dimintain tolong pegang mikser. Mikser dan nyetak kue itu hal yang menarik perhatian anak-anak, menurut aku yaa.. Waktu mamaku nyetrika baju aja menarik perhatian sampe menawarkan diri untuk nyetrika. Lohh kok jadi ke setrikaan :D
Oke okee! Kepanjangan curhatnya kannn... Baiklahh, udah baca resep langsung bikin yaaa :)

Kukis Hias
Bahan Kukis :
150 gr margarin
260 gr tepung terigu protein rendah (aku pake tepung serbaguna)
2 buah kuning telur
15 gr maizena
50 gr gula halus
1 sdt essence vanilla

Bahan Icing :
55-60 ml putih telur (dari 2 butir telur)
225 gr gula halus, diayak
1 sdm air jeruk lemon
Pewarna makanan


Langkah membuat Kukis :

  • Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
  • Masukkan tepung terigu, maizena, dan vanila. Aduk hingga adonan tercampur dan sudah bisa dicetak.
  • Giling adonan dengan ketebalan 5mm, cetak dengan cookies cutter. Pindahkan ke loyang yang sudah dioles margarin tipisss aja.
  • Masukkan oven selama 30 menit dengan suhu 140 derajat celsius.
  • Jika kukis sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Lalu hias dengan icing.

Langkah Membuat Icing:
  • Kocok putih telur sebentar lalu masukkan gula halus sedikit demi sedikit. kocok hingga mengental lalu tambahkan air jeruk lemon. Kocok kembali.
  • Bagi adonan  jadi 3 (saya pake 3 warna). Beri warna pada masing-masing wadah dan masukkan ke dalam piping bag. Pastikan gunting ujung piping bag berukuran kecil agar lebih mudah saat menghias.

Note :
  • Jangan lupa panaskan oven sebelumnya agar panas oven sudah merata. Misalanya, saat akan mencetak kukis oven sudah mulai dinyalakan.
  • Kukis jangan terlalu tipis karna akan membuat cepat gosong bagian bawahnya.
  • Air jeruk lemon berfungsi untuk menghilangkan bau amis telur, jika adonan icing masih dirasa amis bisa ditambahkan sedikit lemon. Tapi 1 sdm saya rasa sudah cukap :D
  • Air lemon juga bisa digunakan untuk mengencerkan adonan jika icing terlalu kental.
Happy baking..

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hotel dengan View Cantik di Probolinggo

-
Image
 Bulan lalu kita road trip ke Bromo. Sedikit merubah mood dari kegiatan stay at home kita yang sudah kita lakukan sejak bulan maret tahun lalu. Menyejukkan mata dan hati biar stok kewarasan tetap terjaga ya, Bun.. Hehe Yang belum baca cerita Bromo kita, yuk main dulu  ke sini  ya.. Turun dari bromo kita langsung ke hotel yang sudah kita pesan sebelumnya. Yang follow instagram aku pasti sudah pada tahu tempat kita menginap. Yup, kita menginap di Bawangan Bromo. Awalnya aku cuma kasih tahu suami kalau ada tempat makan bagus banget view -nya. Setelah dilihat suami, ternyata ada hotelnya. Kita langsung memutuskan untuk trip ke Bromo dan segera booking hotelnya. Lagi pula rencana ke Bromo kita memang sudah lama tertunda. Waktu masuk ke lokasi, seharusnya kita sudah langsung disambut pemandangan bukit yang hijau. Tapi waktu itu lagi berkabut. Seperti saat di Bromo, semua yang terlihat hanya kabut putih. Kalau kalian kesini waktu cerah, sepertinya kalian akan langsung jatuh cinta. Hehe Ho
Read more

gurame asam manis

-
Image
Haiii kawans! Kali ini cuma mau cerita kalo menu asam manis ini rasanya segeerrrr banget! Buat makan siang atau malem ga masalah. Oya, waktu itu pas liat catatan menu harian ternyata ayah mintanya ikan asam manis sama sayur sop. Yaa ampunnn, perasaan gak nyambug ya kalo sama sop sayuran, jadi kepasar belinya kangkung. Haha Yuk, siap-siap catat bahan yang belum ada di dapur kamu yaaa ;) GURAME ASAM MANIS gurame asam manis Bahan : 500 gr gurame, fillet dan potong-potong 1 buah jeruk nipis 400 gr sagu minyak, untuk menggoreng Bumbu Halus, untuk melumuri ikan : 2 siung bawang putih 1/4 sdt merica garam, sesuai selera Bahan Saus Asam Manis : 1 buah bawang bombay, iris melintang 3 siung bawang putih, cincang halus 1 ruas jahe, memarkan 250 ml air 3 - 4 sdm saus tomat 3 sdm saus sambal larutan sagu, (1,5 sdm sagu ditambah sekitar 50 ml air) 1 sdt gula garam, sesuai selera merica, sedikit saja 1 buah wortel, iris memanjang seperti korek api 2 bua
Read more

Liburan ke Rumah Hobit di Farmhouse

-
Image
Siapa yang belum tahu Farmhouse? Aku rasa sudah banyak orang tahu tempat wisata yang baru dibuka awal Desember 2015 lalu ini. Apalagi orang Bandung, dipastikan lebih dari 90% warganya sudah pada tahu tempat wisata menarik ini. Enggak bisa dipastiin sih, karna ga survei secara langsung. Hihi.. Hanya saja, saat bertanya pada teman-teman di Bandung tempat apa yang wajib saya kunjungi saat ke Bandung, mereka semua mengusulkan Farmhouse ini. Jelas penasaran doongg.. Apalagi lokasinya ga begitu jauh. Ya, Farmhouse beralamat di Jalan Raya Lembang no. 108. Adikku yang masih kuliah di UPI pun mengajak saya kesana. Kita, tinggal manjat dikit! (Ini lebay :p) Dari informasi mbah Gugel, Farmhouse ini mulai buka jam 9 pagi. Jam 7 pagi kita sudah keluar rumah. Kok pagi banget? Maklum, kita perginya dari ciwastra. Dijemput sama om Agung baik hati yang mau mengantarkan kami keliling seharian itu. Ringkasnya, Jam 9 kurang sedikit kita udah berada di depan Farmhouse yang ternyata belum membu
Read more